Ingredienti:
erbe aromatiche miste
pistacchi
pangrattato
sale e pepe.
Per le cialde:
4 cucchiai di olio
1 cucchiaio colmo di farina
70 /. 80 gr di acqua o brodo
Erbe aromatiche miste.
Preparazione:
Scaldare una padella antiaderente, adagiare un mestolo del composto. L’acqua inizia ad
evaporare.
Una volta indurito, con una spatola, togliere e appoggiare su un foglio di carta assorbente .
Coprire una parte dei pezzetti di salmone con le erbe preparate precedentemente e cuocere per
pochissimo su una piastra ben calda o in friggitrice ad aria.
Comporre il piatto aggiungendo dei pezzi di mostarda di verdure.
TDAY FOOD & Sanavra
