Il Torrone incontra la Mostarda! una Coppia irresisitibile! dall’8 al 16 novembre, una Festa di Gusti!

Quando la dolcezza del torrone incontra il carattere della mostarda… nascono emozioni di gusto!

Dal 8 al 16 novembre, il Festival della Mostarda ti aspetta alla @festa_del_torrone_cremona con il Villaggio della Mostarda: un’occasione unica per scoprire sapori, creatività e tradizione!

E nei due weekend della Festa, al PalaTorrone in Piazza Roma, quattro appuntamenti imperdibili ti porteranno in un vero viaggio tra gusto e arte culinaria!

8 novembre | Ore 14.00 – NOTE DI GUSTO

Gli studenti dell’Istituto “Luigi Einaudi” interpretano il torrone in chiave moderna, unendo arte culinaria e musica italiana.

Ispirata al balletto La Gioconda, la creazione “Danza delle Ore” propone quattro praline dedicate ai momenti del giorno:

L’Aurora: cioccolato bianco, torrone morbido, mostarda di agrumi.

Mezzogiorno: ricotta, torrone croccante, spezie e mostarda di mele.

Il Vespro: crema di zucca, torrone classico e noci.

La Notte: torrone al fondente, crema di nocciole, rhum e mostarda di castagne Luccini

9 novembre | Ore 12.00 – “Armonie di Gusto”

In collaborazione con Gli Amici della Cucina Cremonese, lo chef Achille Mazzini, interpreta il binomio tra due eccellenze simbolo della tradizione locale: il torrone e la mostarda. Saranno proposti in assaggio bocconcini di arista ripiena al torrone, accompagnata da uno sformatino di zucchine e torrone, il tutto abbinato alla mostarda del Ristorante Poeta Contadino.

15 novembre | Ore 14.00 – “Note di gusto”

Gli studenti dell’Istituto “Luigi Einaudi” interpretano il torrone in chiave moderna, ispirandosi alla canzone “Se Telefonando”. Proporranno un finger food raffinato: patuna di castagne tiepida, torrone destrutturato e mostarda alla ciliegia Sperlari per un dolce vellutato e sorprendente.