Dal 9 all’11 ottobre 2026 torna il Villaggio della Mostarda in occasione della Festa del Salame
Momento centrale del Festival sarà il Villaggio della Mostarda, allestito in occasione della Festa del Salame di Cremona, dal 9 all’11 ottobre 2026.
Il Villaggio della Mostarda costituirà uno spazio dedicato all’incontro tra pubblico e produttori, con l’obiettivo di far conoscere più da vicino la qualità, la varietà e la tradizione di uno dei prodotti simbolo del territorio cremonese.
I produttori saranno coinvolti attivamente attraverso momenti di presentazione delle proprie specialità, degustazioni guidate, occasioni di racconto aziendale e attività di promozione, contribuendo a costruire un percorso condiviso di valorizzazione del comparto.
Showcooking, degustazioni e nuove modalità di consumo
Il Festival della Mostarda 2026 intende proporre una lettura contemporanea del prodotto, valorizzandone non solo il legame con la tradizione, ma anche la sua versatilità nella cucina di oggi.
Per questo motivo il programma prevede showcooking, dimostrazioni culinarie e momenti divulgativi, pensati per presentare la mostarda anche in abbinamenti innovativi, dall’aperitivo al finger food, fino a utilizzi più semplici e quotidiani.
L’obiettivo è ampliare il pubblico di riferimento e avvicinare anche le giovani generazioni a un prodotto fortemente identitario, attraverso linguaggi più immediati e coinvolgenti.
Il coinvolgimento degli istituti di formazione
In questa prospettiva, un ruolo importante sarà svolto dagli istituti di formazione coinvolti nel progetto, in particolare IIS Luigi Einaudi e CR Forma.
Gli studenti saranno chiamati a collaborare alle attività dimostrative e agli showcooking, contribuendo con preparazioni innovative e offrendo uno sguardo nuovo su un prodotto profondamente radicato nella cultura gastronomica locale.
